Ételek kelkáposztából
Tartalom
Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet 3 meglepően nagyszerű étel kalkáposztával Ahhoz, hogy egészségesen táplálkozzunk, sok zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani. Ezt mindenki tudja.
Azt viszont már kevesebben, hogy ehhez nem kell drága egzotikus csodákat vásárolnunk, hanem elég ha szezonálisan itthon is termő zöldeket választunk. Ilyen jó választás télen a kelkáposzta. Portugál kelkáposztaleves Ami akár lehetne magyar kelkáposzta főzelék is, hiszen az alapok ugyanazok: krumpli, kelkáposzta és kolbász.
Amilyen egyszerű az elkészítés, olyan nagyszerűen ízletes a végeredmény. Friss koriander és a pirított kolbász nagyot dobnak rajta.
Akár ételek kelkáposztából estére pogácsával, de hétvégén is szuperül működik ez a kiadós őszi-téli leves. Sváb kelkáposztás rakott krumpli A kelkáposzta ebben az ételben is összetalálkozik a kolbásszal.
A hagyományos, magyaros verzióban használt tejföl helyett pedig, készítsünk besamel mártást és ezzel öntsük nyakon a rakott krumplit. A svábos összhatás elérése érdekében a főtt burgonyakarikákat az elején mustáros-ecetes öntetbe áztatjuk.
Kelkáposztás krumplipüré A megszokott köret ételek kelkáposztából pirított kelkáposztával dobjuk fel az unalmas ízeket. Ördöngősség pedig egyáltalán nincs az elkészítésében: a krumplipürét a ételek kelkáposztából módon sok vajjal, tejjel kikeverjük és ehhez adjuk majd hozzá az olívaolajon megpirított kelkáposzta csíkokat. Sült oldalas, disznótoros menő kísérője lehet.
Ahhoz, hogy kedvenceid valóban mentésre kerüljenek.